Le premier article de ce blog sera consacré à un plat unique ukrainien : syrnyky.
Il me semble qu’aucun gamin en Ukraine n’a pu résister à la force de son odeur et de son goût. Meilleur plat pour commencer la journée ou servi sucré en fin de repas. Très facile à faire 😋
Ingrédients :
- 500g syr (remplacé par fromage fermier, faisselle ou ricotta)
- 1 oeuf
- 4 c. à s. de sucre
- 5 c. à s. de farine + un peu pour paner
- huile pour cuisson
Préparation :
- Presser le fromage avec une fourchette.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. On peut rajouter des raisins, des abricots secs ou des copeaux de coco selon le goût.
- Former les palais (comme sur la photo), les paner dans de la farine
- Faire dorer à la poêle
- Servir avec du sucre glace, de la confiture, des baies, des fruits, de la crème fraîche ou du lait concentré.