Syrnyky

Le premier article de ce blog sera consacré à un plat unique ukrainien : syrnyky.

Il me semble qu’aucun gamin en Ukraine n’a pu résister à la force de son odeur et de son goût. Meilleur plat pour commencer la journée ou servi sucré en fin de repas. Très facile à faire 😋

 Ingrédients :

  • 500g syr (remplacé par fromage fermier, faisselle ou ricotta)
  • 1 oeuf
  • 4 c. à s. de sucre
  • 5 c. à s. de farine + un peu pour paner
  • huile pour cuisson

Préparation :

  1. Presser le fromage avec une fourchette.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. On peut rajouter des raisins, des abricots secs ou des copeaux de coco selon le goût.
  3. Former les palais (comme sur la photo), les paner dans de la farine
  4. Faire dorer à la poêle
  5. Servir avec du sucre glace, de la confiture, des baies, des fruits, de la crème fraîche ou du lait concentré.

Bon appétit ! 💙💛

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